Mleté hovězí na pánvi se zeleninou a rajčaty

Jednoduchý a chutný recept na mleté hovězí se zeleninou a rajčaty. Rychlá večeře plná chuti, hotová za pár minut a skvělá k rýži, těstovinám i bramborám.

Tento recept na mleté hovězí je ideální pro dny, kdy chcete připravit syté a chutné jídlo bez složitého postupu. Kombinace cibule, česneku, mrkve, rajčat a jemného koření vytváří voňavý základ, který se hodí k rýži, těstovinám, bramborové kaši nebo do tortilly. Výsledek je šťavnatý, univerzální a snadno upravitelný podle vaší chuti.

Suroviny

• 500 g mletého hovězího masa
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 střední cibule najemno nakrájená
• 2 stroužky česneku nasekané nadrobno
• 1 střední mrkev nastrouhaná najemno
• 1 červená paprika nakrájená na malé kostky
• 2 zralá rajčata nakrájená na kostky nebo 200 g drcených rajčat
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 100 ml vody nebo vývaru
• 1 lžička sladké papriky
• 1 bobkový list
• sůl podle chuti
• černý pepř podle chuti
• 1 lžíce nasekané petrželky nebo pažitky
• volitelně špetka mletého kmínu nebo chilli

Postup

1. Na středním plameni rozehřejte olej ve velké pánvi.
2. Přidejte cibuli a restujte ji 2 až 3 minuty, dokud nezesklovatí.
3. Vmíchejte česnek, mrkev a papriku a krátce restujte, aby zelenina změkla a rozvoněla se.
4. Přidejte mleté hovězí maso a za stálého míchání ho rozdrobte vařečkou. Opékejte, dokud neztratí syrovou barvu.
5. Vmíchejte sladkou papriku, rajčatový protlak, rajčata, bobkový list a případně kmín nebo chilli.
6. Přilijte vodu nebo vývar, osolte, opepřete a duste 10 až 12 minut, až se chutě propojí a směs lehce zhoustne.
7. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
8. Nakonec přidejte nasekanou petrželku nebo pažitku, promíchejte a podávejte horké.