Lososové placičky

Rychlé a chutné lososové placičky z čerstvého nebo konzervovaného lososa, ideální jako hlavní jídlo nebo lehká večeře.

Lososové placičky jsou jednoduché, šťavnaté a plné chuti. Skvěle se hodí jako hlavní chod s bramborovou kaší, zeleninovým salátem nebo pečenými bramborami. Recept je nenáročný a zvládnete ho během krátké chvíle z dostupných surovin.

Suroviny

• 400 g lososa bez kůže a kostí nebo kvalitního konzervovaného lososa
• 1 menší cibule najemno nasekaná
• 2 stroužky česneku prolisované
• 1 vejce
• 60 g strouhanky
• 2 lžíce nasekané petrželky
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička dijonské hořčice
• sůl podle chuti
• čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• 2 lžíce oleje na smažení

Postup

1. Lososa nakrájejte na menší kousky. Pokud používáte konzervovaného lososa, nechte ho dobře okapat a rozdrobte vidličkou.
2. V míse smíchejte lososa, cibuli, česnek, vejce, strouhanku, petrželku, citronovou šťávu, hořčici, sůl a pepř.
3. Směs promíchejte tak, aby se dala tvarovat. Pokud je příliš řídká, přidejte trochu strouhanky.
4. Vytvarujte 8 menších placiček a lehce je stlačte.
5. Na pánvi rozehřejte olej na středním ohni.
6. Placičky smažte z každé strany přibližně 3 až 4 minuty, dokud nejsou zlatavé a prohřáté.
7. Podávejte ihned s citronem, bramborovou kaší, salátem nebo lehkým dipem z jogurtu.