Hovězí maso na pánvi s česnekem a kořením

Jednoduchý a šťavnatý recept na hovězí maso na pánvi s česnekem, cibulí a aromatickým kořením. Rychlá večeře nebo hlavní chod pro každý den.

Tento recept na hovězí maso na pánvi je ideální, když chcete připravit chutný a sytý hlavní chod bez složitého postupu. Kombinace cibule, česneku, papriky a lehce karamelizované šťávy vytvoří výraznou chuť, která se skvěle hodí k bramborám, rýži nebo čerstvému pečivu. Recept je vhodný pro běžné vaření doma a zvládne ho i začátečník.

Suroviny

• 600 g hovězího masa na dušení nebo na nudličky
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 velká cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 lžička sladké mleté papriky
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 1 lžička soli
• 1 lžička dijonské hořčice
• 200 ml hovězího vývaru
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 bobkový list
• 1 lžíce nasekané petrželky

Postup

1. Hovězí maso očistěte a nakrájejte na menší kostky nebo nudličky podle potřeby. Osolte, opepřete a promíchejte s moukou.
2. Na větší pánvi nebo v hlubší pánvi rozehřejte olej a maso zprudka orestujte ze všech stran, aby se zatáhlo.
3. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne a nezačne lehce zlátnout.
4. Vmíchejte nasekaný česnek, sladkou papriku, hořčici a bobkový list. Krátce promíchejte, aby se koření rozvonělo.
5. Podlijte hovězím vývarem, ztlumte teplotu a duste pod pokličkou asi 25 minut, dokud maso nezměkne a omáčka nezhoustne.
6. Podle chuti dosolte, případně přidejte trochu vody nebo vývaru, pokud je potřeba.
7. Před podáváním posypte nasekanou petrželkou a servírujte s přílohou podle chuti.