Hamburgerová zapékaná mísa

Sytý a jednoduchý recept na hamburgerovou zapékanou mísu s mletým masem, bramborami, sýrem a zeleninou. Ideální rodinný hlavní chod na každý den.

Hamburgerová zapékaná mísa je poctivé a vydatné jídlo inspirované chutí klasického hamburgeru, ale připravené jako jednoduchý zapečený pokrm do jedné mísy. Kombinuje ochucené mleté maso, jemnou zeleninu, krémovou vrstvu a zlatavou sýrovou krustu. Hodí se na rodinný oběd i večeři a skvěle zasytí bez složité přípravy.

Suroviny

• 800 g mletého hovězího masa
• 1 velká cibule, najemno nasekaná
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 3 střední brambory, oloupané a nakrájené na tenké plátky
• 2 mrkve, nakrájené na drobné kostky
• 1 červená paprika, nakrájená na kostky
• 200 g kukuřice, sterilované nebo mražené
• 300 ml vývaru nebo vody
• 200 ml smetany ke šlehání
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• 1 lžička sladké papriky
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• 150 g strouhaného sýra
• 2 lžíce nasekané petrželky
• máslo nebo tuk na vymazání zapékací mísy

Postup

1. Předehřejte troubu na 190 °C. Zapékací mísu lehce vymažte máslem nebo tukem.
2. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli dosklovita. Přidejte česnek a krátce zarestujte.
3. Přidejte mleté hovězí maso a opečte ho, aby se rozdrobilo a zezlátlo. Vmíchejte rajčatový protlak, worcesterskou omáčku, sladkou papriku, sůl a pepř.
4. Do pánve přidejte mrkev, papriku a kukuřici. Zalijte vývarem a nechte 5 až 7 minut mírně provařit, aby zelenina změkla a směs se spojila.
5. Do připravené mísy rozložte vrstvu brambor. Přelijte ji masovou směsí a navrch nalijte smetanu.
6. Povrch zasypte strouhaným sýrem. Přikryjte a pečte 25 minut, poté odkryjte a dopékejte dalších 10 až 15 minut, dokud sýr nezezlátne a brambory nezměknou.
7. Po upečení nechte zapékanou mísu 5 minut odpočinout. Před podáváním posypte nasekanou petrželkou.