Жълта тиква с чесън и магданоз

Лесна и вкусна рецепта за жълта тиква, запечена с чесън, зехтин и пресен магданоз. Подходяща като гарнитура или леко основно ястие.

Тази рецепта за жълта тиква е семпла, ароматна и много универсална. Тиквата се запича до приятно карамелизиране, а чесънът, зехтинът и магданозът придават свеж и балансиран вкус. Подходяща е като гарнитура към месо, риба или бобови ястия, както и като лека вечеря.

Съставки

• 800 г жълта тиква, почистена и нарязана на кубчета
• 2 с. л. зехтин
• 2 скилидки чесън, наситнени
• 1 ч. л. сол
• 1/2 ч. л. черен пипер
• 1 ч. л. сладък червен пипер
• 2 с. л. нарязан пресен магданоз
• 1 с. л. лимонов сок по желание

Инструкции

1. Загрейте фурната на 200°C и покрийте тава с хартия за печене.
2. Поставете нарязаната жълта тиква в голяма купа.
3. Добавете зехтина, чесъна, солта, черния пипер и сладкия червен пипер. Разбъркайте добре, за да се овкуси равномерно.
4. Разстелете тиквата в един слой върху тавата.
5. Печете около 25 минути, като разбъркате веднъж по средата на печенето, докато тиквата омекне и се зачерви леко по краищата.
6. Извадете от фурната и поръсете с пресен магданоз. По желание добавете лимонов сок за по-свеж вкус.
7. Поднесете топла като гарнитура или самостоятелно ястие.