Запеканка от тиквички

Лесна и вкусна запеканка от тиквички с яйца, сирене и ароматни подправки. Подходяща за обяд, вечеря или гарнитура.

Тази запеканка от тиквички е лека, ароматна и много апетитна. Приготвя се с настъргани тиквички, яйца, сирене и малко брашно за свързване. Получава се сочна вътре и златиста отгоре, идеална както за самостоятелно ястие, така и като гарнитура към месо или риба.

Съставки

• 800 г тиквички
• 1 ч.л. сол
• 3 яйца
• 200 г сирене, натрошено
• 120 г кисело мляко
• 80 г брашно
• 2 скилидки чесън, пресовани
• 2 с.л. олио
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 2 с.л. копър, ситно нарязан
• 2 с.л. магданоз, ситно нарязан
• 1 с.л. галета за поръсване

Инструкции

1. Измийте тиквичките и ги настържете на едро ренде. Посолете ги и ги оставете за 10 минути да пуснат вода.
2. Изстискайте тиквичките добре с ръце или през чиста кърпа, за да се отстрани излишната влага.
3. В голяма купа разбийте яйцата с киселото мляко, олиото, чесъна и черния пипер.
4. Добавете сиренето, копъра и магданоза, след което прибавете тиквичките.
5. Смесете брашното с бакпулвера и го добавете към сместа. Разбъркайте до хомогенност.
6. Загрейте фурната на 180°C. Намажете тавичка с малко олио и поръсете с галета.
7. Изсипете сместа в тавичката и загладете повърхността.
8. Печете 30 до 35 минути, докато запеканката стане златиста и стегната.
9. Оставете я да почине 10 минути преди нарязване и сервиране.