Салата с шунка

Лесна и свежа салата с шунка, зеленчуци и лек дресинг. Подходяща като предястие, гарнитура или бързо ястие за всеки ден.

Тази салата с шунка е свежа, лека и много лесна за приготвяне. Комбинира крехка шунка, хрупкави зеленчуци и балансиран дресинг, който свързва всички вкусове без да ги натоварва. Подходяща е за обяд, за гарнитура към основно ястие или като бързо предястие при гости. Рецептата е адаптивна и може да се обогати с царевица, сирене или маслини според вкуса.

Съставки

• 200 г шунка, нарязана на тънки лентички
• 1 краставица
• 2 домата
• 1 зелена чушка
• 1 малка глава червен лук
• 100 г царевица от консерва, отцедена
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица лимонов сок или оцет
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• 1 супена лъжица нарязан магданоз

Инструкции

1. Измийте зеленчуците и ги подсушете добре.
2. Нарежете краставицата, доматите, чушката и червения лук на тънки и равномерни парчета.
3. Поставете зеленчуците в голяма купа и добавете царевицата.
4. Прибавете нарязаната шунка и разбъркайте внимателно.
5. В отделна малка купа смесете зехтина, лимоновия сок или оцета, горчицата, солта и черния пипер.
6. Залейте салатата с дресинга и разбъркайте леко, за да се овкуси равномерно.
7. Поръсете с магданоз и поднесете веднага или охладена за 10 минути.
8. При желание украсете с допълнителни резени домат или няколко маслини.