Печени моркови

Лесна и вкусна рецепта за печени моркови с зехтин, мед и подправки. Подходящи като гарнитура или леко зеленчуково ястие.

Печените моркови са бърз и ароматен начин да превърнете обикновения зеленчук в неустоима гарнитура. При печене морковите стават меки отвътре, леко карамелизирани отвън и чудесно се съчетават със зехтин, мед, чесън и свежи билки. Рецептата е подходяща за ежедневна вечеря, празнична трапеза или като леко ястие за самостоятелно поднасяне.

Съставки

• 800 г моркови
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица мед
• 2 скилидки чесън, пресовани
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаена лъжичка сушен мащерка или розмарин
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз за поднасяне

Инструкции

1. Загрейте фурната до 200°C и покрийте тава с хартия за печене.
2. Обелете морковите и ги нарежете по дължина на половинки или четвъртинки, така че парчетата да са приблизително еднакви по размер.
3. В голяма купа смесете зехтина, меда, чесъна, солта, черния пипер и сухите билки.
4. Добавете морковите към сместа и разбъркайте добре, докато се покрият равномерно.
5. Подредете морковите в един слой в подготвената тава.
6. Печете 25 до 30 минути, като обърнете морковите по средата на печенето, докато омекнат и леко се карамелизират.
7. Извадете от фурната, поръсете с лимонов сок и магданоз, след което поднесете топли.