Печени картофи

Хрупкави печени картофи отвън и меки отвътре, овкусени с зехтин, чесън, билки и щипка сол. Лесна гарнитура за всяко основно ястие.

Тази рецепта за печени картофи е проста, универсална и винаги вкусна. Подходяща е като гарнитура към месо, риба или като самостоятелно ястие с прясна салата и сос по избор. Получават се златисти, ароматни и приятно хрупкави картофи с минимални усилия.

Съставки

• 1 кг картофи
• 3 с.л. зехтин
• 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. сладък червен пипер
• 1 ч.л. сух риган или мащерка
• 1 с.л. нарязан пресен магданоз за поднасяне

Инструкции

1. Загрейте фурната на 220°C и покрийте тава с хартия за печене.
2. Обелете картофите по желание или ги измийте добре, ако ще ги печете с кората. Нарежете ги на равни парчета.
3. Сложете картофите в голяма купа и добавете зехтина, чесъна, солта, черния пипер, сладкия червен пипер и сухите билки.
4. Разбъркайте добре, така че всички картофи да се покрият равномерно с подправките.
5. Разпределете ги в тавата на един слой, без да ги застъпвате.
6. Печете 35 до 40 минути, като ги обърнете по средата на времето, докато станат златисти и хрупкави.
7. Извадете от фурната, поръсете с пресен магданоз и сервирайте веднага.