Печени аспержи

Лесна и вкусна рецепта за печени аспержи с зехтин, чесън и лимон. Перфектен зеленчуков акомпанимент за всяко основно ястие.

Печените аспержи са бърз и елегантен начин да приготвите този зеленчук, като запазите свежия му вкус и лека хрупкавост. Подхождат чудесно към риба, пилешко, яйца или като самостоятелно леко ястие. С малко зехтин, чесън и лимон получавате ароматна гарнитура за минути.

Съставки

• 500 г пресни аспержи
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 скилидки чесън, ситно нарязани
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора, по желание
• 1 супена лъжица настърган пармезан, по желание

Инструкции

1. Загрейте фурната до 220 C и покрийте тава с хартия за печене.
2. Измийте аспержите и отчупете твърдата долна част на стъблата.
3. Подредете аспержите в тавата на един слой.
4. Полейте със зехтина и добавете чесъна, солта и черния пипер. Разбъркайте внимателно, за да се покрият равномерно.
5. Печете 10 до 12 минути, докато омекнат леко и краищата започнат да се запичат.
6. Извадете от фурната и поръсете с лимонов сок и, по желание, лимонова кора и пармезан.
7. Поднесете веднага като гарнитура или леко самостоятелно ястие.