Печена карфиол с хрупкава коричка и ароматни подправки

Лесна и вкусна рецепта за печена карфиол с зехтин, чесън и подправки. Подходяща като гарнитура или леко основно ястие.

Тази печена карфиол е проста, ароматна и се приготвя с малко продукти. Фурната кара естествената сладост на зеленчука да изпъкне, а зехтинът и подправките добавят вкус и леко хрупкава коричка. Подходяща е за всекидневно меню, за празнична трапеза или като вкусна растителна алтернатива на тежките гарнитури.

Съставки

• 1 средна глава карфиол
• 3 супени лъжици зехтин
• 2 скилидки чесън, пресовани
• 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка суха мащерка или риган
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 2 супени лъжици настърган пармезан по желание
• 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз за поднасяне

Инструкции

1. Загрейте фурната до 220 градуса C и покрийте тава с хартия за печене.
2. Отстранете листата и твърдото стъбло на карфиола, след което го разделете на равни розички.
3. В голяма купа смесете зехтина, чесъна, червения пипер, черния пипер, солта и сухите билки.
4. Добавете карфиола и разбъркайте добре, така че всички розички да се покрият равномерно.
5. Разпределете карфиола в един слой в тавата, без да го претрупвате.
6. Печете 25 до 30 минути, като обърнете веднъж по средата, докато стане златист и леко хрупкав.
7. Извадете от фурната и поръсете с лимонов сок. Ако желаете, добавете пармезан още докато е горещ.
8. Поднесете веднага, поръсен с пресен магданоз.