Кукурузена запеканка с Jiffy

Лесна и пухкава кукурузена запеканка с Jiffy за гарнитура или основно ястие. Готова за кратко време, с богат вкус и домашен уют.

Кукурузената запеканка с Jiffy е класическо, бързо и много вкусно ястие, което съчетава сладостта на царевицата с нежна, пухкава текстура. Подходяща е като гарнитура към месо, птиче или като самостоятелно ястие за обяд и вечеря. Рецептата е лесна за изпълнение и изисква минимални усилия, а резултатът е апетитна златиста запеканка с богат домашен вкус.

Съставки

• 1 кутия Jiffy corn muffin mix
• 2 консерви зърнеста царевица, добре отцедена
• 1 консерва кремообразна царевица
• 2 яйца
• 120 г разтопено масло
• 120 мл заквасена сметана
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер

Инструкции

1. Загрейте фурната до 175°C и намажете средно голяма тава или огнеупорен съд с масло.
2. В голяма купа смесете Jiffy микса, зърнестата царевица, кремообразната царевица, яйцата, разтопеното масло, заквасената сметана, солта и черния пипер.
3. Разбъркайте внимателно, докато съставките се смесят равномерно, без да прекалявате с бъркането.
4. Изсипете сместа в подготвения съд и загладете повърхността.
5. Печете 40 до 45 минути, докато запеканката стане златиста и центърът се стегне.
6. Оставете да почине 10 минути преди сервиране, за да се нареже по-лесно.
7. Поднесете топло като гарнитура или самостоятелно ястие.