Запеканка с хаш браун

Вкусна и засищаща запеканка с хрупкави картофи, кремообразен сос и златиста коричка, идеална като гарнитура или основно ястие.

Тази запеканка с хаш браун е кремообразна, златиста и много засищаща. Приготвя се с настъргани картофи, сметана, сирена и ароматни подправки, след което се запича до апетитна коричка. Подходяща е както за семейна вечеря, така и като богата гарнитура към месо или печено.

Съставки

• 900 г замразени настъргани картофи тип хаш браун, размразени
• 250 г заквасена сметана
• 300 мл готварска сметана
• 200 г настърган чедър
• 100 г настърган кашкавал или гауда
• 1 малка глава лук, ситно нарязана
• 2 скилидки чесън, пресовани
• 60 г масло, разтопено
• 1 ч. л. сол
• 1/2 ч. л. черен пипер
• 1/2 ч. л. сладък червен пипер
• 1/4 ч. л. лют пипер, по желание
• 2 стръка зелен лук, нарязани за поднасяне

Инструкции

1. Загрейте фурната до 190°C и леко намаслете правоъгълна тава за печене.
2. В голяма купа смесете заквасената сметана, готварската сметана, разтопеното масло, лука, чесъна, солта, черния пипер, червения пипер и лютия пипер, ако използвате.
3. Добавете размразените хаш браун картофи и двата вида настъргано сирене. Разбъркайте добре, докато всичко се покрие равномерно.
4. Прехвърлете сместа в подготвената тава и загладете повърхността.
5. Печете 40 до 45 минути, докато запеканката стане златиста и краищата започнат да се запичат.
6. Ако желаете по-хрупкава коричка, включете горен реотан за последните 3 до 5 минути, като наблюдавате внимателно.
7. Оставете да почине 10 минути преди сервиране и поръсете със зелен лук.