Бързо маринован червен лук

Лесна рецепта за бързо маринован червен лук с оцет, вода, захар и сол. Готов за 30 минути, идеален за салати, сандвичи, такос и месни ястия.

Този бързо маринован червен лук е свежа, леко сладко-кисела добавка, която придава цвят, аромат и баланс на всяко ястие. Приготвя се само с няколко основни продукта и е готов за около половин час. Подходящ е за салати, сандвичи, бургери, печено месо, риба, такос и купи със зърнени храни. Можете да го съхранявате в хладилник и да го използвате през следващите дни като универсална гарнитура.

Съставки

• 1 средна глава червен лук
• 120 мл вода
• 120 мл ябълков оцет или бял оцет
• 1 супена лъжица захар
• 1 чаена лъжичка сол
• по желание 2-3 зърна черен пипер
• по желание 1 дафинов лист

Инструкции

1. Обелете червения лук и го нарежете на тънки полумесеци или шайби.
2. Поставете водата, оцета, захарта и солта в малка касерола и загрейте, като разбърквате, докато солта и захарта се разтворят напълно.
3. Ако използвате, добавете черния пипер и дафиновия лист, след което свалете от огъня.
4. Сложете лука в чист стъклен буркан и залейте с горещата марината.
5. Притиснете леко лука, за да се покрие равномерно, и оставете да изстине на стайна температура.
6. За по-добър вкус охладете поне 20 минути преди сервиране; може да се използва веднага, но става още по-вкусен след кратко престояване в хладилник.