Рецепта с рикота за лека и вкусна закуска

Лека и бърза рецепта с рикота, подходяща за закуска, обяд или леко вечерно ястие. Готова за минути, с нежна текстура и свеж вкус.

Тази рецепта с рикота е чудесен избор, когато ви се хапва нещо леко, питателно и готово за кратко време. Комбинацията от рикота, яйца и подправки дава пухкава текстура и деликатен вкус, който се съчетава отлично със свежа салата, препечен хляб или зеленчуци. Подходяща е за закуска, бърз обяд или леко вечерно меню.

Съставки

• 250 г рикота
• 3 яйца
• 2 супени лъжици настърган пармезан или зряло сирене
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 малка скилидка чесън, ситно настъргана
• 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• щипка индийско орехче
• по желание: 2 супени лъжици брашно за по-плътна смес

Инструкции

1. В купа сложете рикотата, яйцата, пармезана, чесъна, магданоза, солта, черния пипер и индийското орехче.
2. Разбъркайте добре до хомогенна смес. Ако желаете по-плътна консистенция, добавете брашното и отново разбъркайте.
3. Загрейте тиган на среден огън и сипете зехтина.
4. Изсипете сместа в тигана и оформете равномерен слой. Гответе 6 до 8 минути, докато дъното се стегне и стане златисто.
5. Внимателно обърнете или, ако предпочитате, довършете под капак на слаб огън още 6 до 7 минути, докато ястието се сготви напълно.
6. Сервирайте топло, по желание със свежа салата, домати или препечен хляб.