Киш без кора

Лек и вкусен киш без кора с яйца, сметана и сирене, подходящ за бърз обяд, вечеря или брънч. Лесен, засищащ и готов за малко време.

Този киш без кора е чудесен вариант, когато искате нещо засищащо, но по-леко и по-бързо от класическия киш. Приготвя се с яйца, сметана, сирене и зеленчуци по избор, а резултатът е пухкаво и ароматно ястие, което става еднакво добре за закуска, обяд или вечеря. Рецептата е лесна за адаптиране според това какво имате в хладилника.

Съставки

• 6 яйца
• 300 мл течна готварска сметана
• 150 г настърган кашкавал или твърдо сирене
• 1 малка глава лук, ситно нарязана
• 1 малка тиквичка, настъргана и добре отцедена
• 1 червена чушка, нарязана на малки кубчета
• 1 скилидка чесън, пресована
• 2 супени лъжици зехтин
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 1/2 чаена лъжичка суха мащерка
• 1 шепа спанак, нарязан
• масло или олио за намазване на формата

Инструкции

1. Загрейте фурната на 180°C и намажете с мазнина средна форма за печене.
2. Загрейте зехтина в тиган и задушете лука за 2 до 3 минути, докато омекне.
3. Добавете чушката, тиквичката и чесъна и гответе още 4 до 5 минути, докато зеленчуците леко омекнат и течността се изпари.
4. Добавете спанака, разбъркайте за кратко и свалете от огъня.
5. В голяма купа разбийте яйцата със сметаната, солта, пипера и мащерката.
6. Прибавете половината от настъргания кашкавал и зеленчуците към яйчената смес и разбъркайте добре.
7. Изсипете сместа във формата и поръсете отгоре останалия кашкавал.
8. Печете 30 до 35 минути, или докато кишът стегне в центъра и повърхността стане златиста.
9. Оставете да почине 10 минути преди нарязване и сервиране.