Класически панкейки

Въздушни и меки класически панкейки, готови за кратко време. Лесна рецепта за вкусна закуска или бърз десерт.

Тези класически панкейки са меки, пухкави и много лесни за приготвяне. Подходящи са за закуска, следобедна закуска или лек десерт. Можете да ги поднесете с мед, пресни плодове, сладко, шоколадов крем или просто с малко масло. Рецептата е бърза, практична и винаги дава чудесен резултат.

Съставки

• 2 яйца
• 250 мл прясно мляко
• 150 г брашно
• 2 с.л. захар
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 щипка сол
• 1 ч.л. ванилова есенция
• 2 с.л. разтопено масло или олио, плюс още за тигана

Инструкции

1. В голяма купа разбийте яйцата със захарта, ваниловата есенция и солта.
2. Добавете прясното мляко и разтопеното масло, след което разбъркайте добре.
3. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и го прибавете към течната смес на части, като бъркате до гладко тесто.
4. Оставете сместа да почине 5 минути, за да станат панкейките по-пухкави.
5. Загрейте незалепващ тиган на средна температура и го намажете леко с масло или олио.
6. Сипете малко количество от тестото в тигана и оформете кръгъл панкейк.
7. Печете 1 до 2 минути, докато по повърхността се появят мехурчета, след което обърнете и печете още 1 минута до златисто.
8. Повтаряйте, докато използвате цялото тесто.
9. Поднесете топли с избрана от вас гарнитура.