Болинхос Dumpling

Леки и пухкави болинхос dumpling с яйца и нежна текстура, подходящи за бърз обяд, вечеря или апетитно предястие.

Болинхос dumpling са вкусни, леки и ефирни хапки с мека вътрешност и златиста коричка. Рецептата е лесна за приготвяне и е отличен избор, когато ви трябва нещо бързо, засищащо и различно. Подходящи са за сервиране сами, с млечен сос или с пикантен дип.

Съставки

• 2 яйца
• 250 мл прясно мляко
• 120 г брашно
• 1 ч. л. бакпулвер
• 1/2 ч. л. сол
• 1 щипка черен пипер
• 2 с. л. настърган кашкавал
• 2 с. л. нарязан магданоз
• олио за пържене

Инструкции

1. В купа разбийте яйцата с млякото, солта и черния пипер.
2. Добавете брашното и бакпулвера постепенно, като бъркате до получаване на гладка смес без бучки.
3. Прибавете кашкавала и магданоза и разбъркайте отново.
4. Загрейте достатъчно олио в дълбок съд на средна температура.
5. С помощта на две лъжици оформяйте малки топчета или овални хапки и ги пускайте внимателно в горещото олио.
6. Пържете до равномерно златисто, като обръщате при нужда.
7. Извадете готовите болинхос върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
8. Сервирайте топли, самостоятелно или с любим сос.