Супа с хамбургер

Сгряваща и засищаща супа с хамбургер, картофи, зеленчуци и ароматни подправки. Лесна домашна рецепта за обяд или вечеря.

Тази супа с хамбургер е уютно и засищащо ястие, което съчетава кайма, картофи, моркови, целина и домати в ароматен бульон. Приготвя се лесно в една тенджера и е чудесен избор за студени дни, когато ви трябва нещо бързо, вкусно и питателно.

Съставки

• 500 г телешка кайма
• 1 с.л. олио
• 1 средна глава лук, нарязана на ситно
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 2 моркова, обелени и нарязани на кубчета
• 2 стръка целина, нарязани на ситно
• 3 средни картофа, обелени и нарязани на кубчета
• 1 чушка, нарязана на кубчета
• 1 консерва нарязани домати, около 400 г
• 1,2 л телешки или зеленчуков бульон
• 1 ч.л. сол, или на вкус
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. пушен червен пипер
• 1/2 ч.л. сух риган
• 1 дафинов лист
• 2 с.л. доматено пюре
• 1/2 чаша царевица, по желание
• 2 с.л. ситно нарязан магданоз
• по желание: настърган кашкавал за поднасяне

Инструкции

1. Загрейте олиото в голяма тенджера на среден огън.
2. Добавете лука и го задушете 3 до 4 минути, докато омекне.
3. Прибавете чесъна, морковите и целината и гответе още 3 минути.
4. Сложете каймата и я натрошете с лъжица. Гответе, докато покафенее равномерно.
5. Добавете чушката, доматеното пюре, доматите, картофите, бульона, солта, черния пипер, пушения червен пипер, ригана и дафиновия лист.
6. Оставете супата да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри 25 до 30 минути, докато картофите омекнат.
7. Ако използвате царевица, добавете я през последните 5 минути от готвенето.
8. Опитайте и коригирайте овкусяването при нужда.
9. Отстранете дафиновия лист и поръсете с магданоз.
10. Поднесете гореща, по желание с настърган кашкавал отгоре.