Торта с пиле и лук пор

Вкусна и кремообразна торта с пиле и лук пор, подходяща за обяд, вечеря или за специален повод. Лесна за приготвяне и много ароматна.

Тази торта с пиле и лук пор е пухкава, ароматна и много засищаща. Съчетава нежно пилешко месо, леко сладникав лук пор и кремообразен пълнеж в златиста основа. Подходяща е както за семеен обяд, така и за вечеря или за сервиране на парчета на парти бюфет.

Съставки

• 1 готово маслено тесто за пай или 250 г брашно, 125 г студено масло и 1 яйце за домашно тесто
• 400 г пилешко филе
• 2 стръка лук пор
• 1 средна глава лук
• 2 скилидки чесън
• 2 с.л. зехтин
• 30 г масло
• 3 яйца
• 200 мл течна сметана
• 100 мл прясно мляко
• 120 г настърган кашкавал
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1/2 ч.л. индийско орехче
• 1 с.л. нарязан магданоз
• 1 жълтък за намазване, по желание

Инструкции

1. Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете форма за тарта с масло и разстелете тестото, като оформите борд.
2. Надупчете основата с вилица, покрийте с хартия за печене и сложете тежести или боб. Изпечете сляпо за 10 минути, след което махнете тежестите.
3. Нарежете пилешкото на малки кубчета и го овкусете с щипка сол и пипер.
4. Нарежете лука, чесъна и лук пора на тънки шайби. Задушете ги в зехтина и маслото до омекване.
5. Добавете пилешкото и гответе още 6 до 8 минути, докато месото побелее и се сготви леко. Оставете да се охлади.
6. В купа разбийте яйцата, сметаната, млякото, солта, пипера, индийското орехче и магданоза.
7. Разпределете пилешката смес върху тестото, поръсете с кашкавала и залейте с яйчената смес.
8. По желание намажете борда с жълтък за по-златист цвят.
9. Печете 30 до 35 минути, докато плънката стегне и повърхността стане златиста.
10. Оставете тортата да почине 10 минути преди нарязване и сервиране.