Сос за пиле с портокал

Ароматен сос за пиле с портокал, леко сладък, свеж и балансиран с джинджифил, соев сос и мед. Подходящ за печено, гриловано или запържено пиле.

Този сос за пиле с портокал е лесен за приготвяне и носи приятен баланс между сладост, киселинност и соленост. Подхожда отлично към печено, гриловано или запечено пилешко месо, както и към ориз и задушени зеленчуци. Резултатът е плътен, лъскав и много ароматен сос, който придава изискан вкус на всяко ястие.

Съставки

• 2 големи портокала
• 2 с.л. зехтин
• 1 малка глава лук, ситно нарязана
• 2 скилидки чесън, пресовани
• 1 с.л. настърган пресен джинджифил
• 2 с.л. мед
• 2 с.л. соев сос
• 1 с.л. ябълков оцет
• 1 с.л. царевично нишесте
• 3 с.л. студена вода
• 1 щипка сол
• 1 щипка прясно смлян черен пипер
• 1 ч.л. масло, по желание за финален блясък

Инструкции

1. Измийте портокалите и настържете малко кора, след което изстискайте сока им.
2. В малък съд загрейте зехтина на умерен огън и задушете лука за 3 до 4 минути, докато омекне.
3. Добавете чесъна и джинджифила и гответе още 30 секунди, като разбърквате непрекъснато.
4. Прибавете портокаловия сок, портокаловата кора, меда, соевия сос и ябълковия оцет.
5. Оставете сместа да заври леко и да къкри 5 минути, за да се сгъсти и ароматите да се смесят.
6. Разтворете царевичното нишесте в студената вода и го изсипете на тънка струя, като бъркате постоянно.
7. Гответе още 2 до 3 минути, докато сосът стане гладък и плътен.
8. Овкусете със сол и черен пипер. Ако желаете по-лъскав завършек, добавете маслото и разбъркайте.
9. Поднесете топъл върху пилешко месо или използвайте като глазура в края на печенето.