Пилешки бутчета със сос на тиган

Вкусна и лесна рецепта с пилешки бутчета, златиста коричка и ароматен сос. Подходяща за обяд или вечеря с минимални усилия.

Тази рецепта с пилешки бутчета е идеална, когато искате нещо сочно, ароматно и лесно за приготвяне. Месото се запича до златисто, след което се довършва в богат сос с лук, чесън и подправки. Получава се балансирано основно ястие, което върви чудесно с картофено пюре, ориз или свежа салата.

Съставки

• 800 г пилешки бутчета без кост и кожа
• 2 супени лъжици олио
• 1 голяма глава лук, нарязана на ситно
• 3 скилидки чесън, пресовани
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаена лъжичка суха чубрица
• 150 мл пилешки бульон или вода
• 100 мл готварска сметана
• 1 супена лъжица брашно
• 1 супена лъжица масло
• 1 дафинов лист
• 1 супена лъжица нарязан магданоз

Инструкции

1. Подсушете пилешките бутчета с кухненска хартия и ги овкусете със сол, черен пипер и чубрица.
2. Загрейте олиото в дълбок тиган или тенджера с дебело дъно и запечатайте месото от двете страни до златисто. Извадете го временно в чиния.
3. В същия съд добавете маслото и задушете лука на умерен огън, докато омекне и стане леко златист.
4. Прибавете чесъна и червения пипер, разбъркайте бързо за няколко секунди, за да не загорят подправките.
5. Поръсете брашното, разбъркайте добре и налейте постепенно бульона, като бъркате, за да се получи гладък сос.
6. Върнете пилешкото в тигана, добавете дафиновия лист и оставете ястието да къкри на слаб огън около 30 минути, докато месото омекне.
7. Накрая добавете готварската сметана и оставете още 3 до 5 минути, за да се сгъсти сосът.
8. Поръсете с магданоз и сервирайте топло с гарнитура по избор.