Пиле с печени зеленчуци и йогуртов сос

Лесна и вкусна рецепта с пилешко филе, печени зеленчуци и свеж йогуртов сос. Подходяща за обяд или вечеря и готова за по-малко от час.

Тази рецепта с пилешко филе е балансирана, ароматна и много лесна за приготвяне. Пилето се запича до златисто, а зеленчуците се пекат в същата тава, за да поемат вкуса на подправките. Свежият йогуртов сос добавя лекота и приятна киселинност. Подходяща е както за семейна вечеря, така и за хранене през седмицата.

Съставки

• 600 г пилешко филе
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• 1 червена чушка, нарязана на ленти
• 1 жълта чушка, нарязана на ленти
• 1 тиквичка, нарязана на полумесеци
• 1 червен лук, нарязан на шайби
• 200 г чери домати
• 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан
• 150 г кисело мляко
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 малка скилидка чесън, настъргана
• 1 щипка сол за соса

Инструкции

1. Загрейте фурната на 200°C и постелете тава с хартия за печене.
2. Нарежете пилешкото филе на по-едри парчета или го оставете цяло, ако предпочитате. Овкусете със зехтин, сол, черен пипер, сладък червен пипер и чесън на прах.
3. Подредете пилето в тавата заедно с чушките, тиквичката, червения лук и чери доматите. Полейте с още малко зехтин, ако е нужно.
4. Печете 25 до 30 минути, като обърнете пилето по средата на печенето, докато стане златисто и добре сготвено.
5. През това време смесете киселото мляко, лимоновия сок, настъргания чесън и щипка сол до гладък сос.
6. Извадете ястието от фурната, поръсете с магданоз и поднесете топло с йогуртовия сос отстрани.