Печено пиле с фурна, картофи и зеленчуци

Вкусна и лесна рецепта за печено пиле с ароматни подправки, картофи и сезонни зеленчуци. Подходяща за семейна вечеря и специални поводи.

Това печено пиле с фурна е класическо и обичано ястие, което съчетава сочна вътрешност, златиста коричка и ароматни зеленчуци. Рецептата е лесна за изпълнение и е чудесен избор за обяд или вечеря, когато искате нещо вкусно, засищащо и домашно приготвено. Подходяща е както за всекидневно меню, така и за празнична трапеза.

Съставки

• 1 цяло пиле, около 1.5 кг
• 800 г картофи, обелени и нарязани на едри парчета
• 2 моркова, нарязани на едри парчета
• 1 глава лук, нарязана на полумесеци
• 4 скилидки чесън, смачкани
• 3 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици масло, разтопено
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1 чаена лъжичка сух риган
• 1 чаена лъжичка сух мащерка
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• 100 мл бяло вино или вода
• 1 лимон, разрязан на половинки
• няколко стръка пресен магданоз за поднасяне

Инструкции

1. Загрейте фурната на 200 градуса. Подгответе голяма тава с незалепващо покритие или покрита с хартия за печене.
2. Измийте пилето и го подсушете добре. Подправете отвътре и отвън със сол, черен пипер, червен пипер, риган и мащерка.
3. Намажете пилето със зехтина и разтопеното масло, след което го поставете в средата на тавата.
4. Около пилето подредете картофите, морковите, лука и чесъна. Овкусете зеленчуците със сол, черен пипер и малко зехтин.
5. Добавете бялото вино или водата в тавата, а в кухината на пилето сложете половинките лимон.
6. Печете около 50 минути, след което полейте пилето със соса от тавата. Ако е нужно, покрийте леко с алуминиево фолио, за да не прегори коричката.
7. Печете още 20 минути или до пълно готовност на месото и златист цвят. Проверете дали соковете са бистри при пробождане в най-дебелата част.
8. Извадете ястието от фурната и оставете пилето да почине 10 минути преди нарязване.
9. Поднесете печеното пиле с гарнитурата от картофи и зеленчуци, поръсено с пресен магданоз.