Печено хрупкаво пиле с чеснов лимонов сос

Лесна и вкусна рецепта с пилешки гърди, хрупкава коричка и свеж чеснов лимонов сос. Подходяща за бърза семейна вечеря.

Това печено хрупкаво пиле с чеснов лимонов сос е чудесен избор за обяд или вечеря, когато искате нещо вкусно, леко и лесно за приготвяне. Пилешките гърди се овкусяват с ароматни подправки, изпичат се до златиста коричка и се поднасят със свеж сос от лимон, чесън и масло. Рецептата е подходяща за ежедневното меню и се комбинира отлично със салата, ориз, картофи или зеленчуци на пара.

Съставки

• 4 броя пилешки гърди
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• 1 чаена лъжичка сух риган
• 2 супени лъжици масло
• 3 скилидки чесън, ситно нарязани
• Сокът на 1 лимон
• 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
• 80 мл пилешки бульон
• 1 супена лъжица нарязан магданоз

Инструкции

1. Подсушете пилешките гърди с кухненска хартия и ги подправете от двете страни със сол, черен пипер, сладък червен пипер, чесън на прах и риган.
2. Загрейте зехтина в голям тиган на средно висока температура и запечатайте пилето по 2-3 минути от всяка страна, докато получи златиста коричка.
3. Прехвърлете пилето в тава или оставете в подходящ тиган, ако е устойчив на фурна, и го довършете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 12-15 минути, докато се изпече напълно.
4. Докато пилето се пече, разтопете маслото в малък съд на умерен огън и добавете чесъна. Гответе за кратко, само докато стане ароматен.
5. Прибавете лимоновия сок, лимоновата кора и пилешкия бульон. Разбъркайте и оставете соса да къкри 2-3 минути, докато леко се сгъсти.
6. Извадете пилето от фурната и го оставете да почине 5 минути, след което го полейте с чесновия лимонов сос.
7. Поръсете с пресен магданоз и поднесете веднага със салата, ориз или печени картофи.