Вечеря с телешко засищаща основна рецепта

Вкусна и лесна вечеря с телешко месо, подходяща за основно ястие. Нежно, ароматно и идеално за семейна трапеза.

Тази рецепта за вечеря с телешко месо е създадена за пълноценен и вкусен домашен обяд или вечеря. Месото се запечатва за повече аромат, след което се задушава с лук, чесън, моркови и домати до крехкост. Получава се богато и балансирано ястие, което подхожда чудесно с картофено пюре, ориз или свежа салата.

Съставки

• 700 г телешко месо, нарязано на хапки
• 2 с.л. олио
• 1 голяма глава лук, нарязана на ситно
• 3 скилидки чесън, пресовани
• 2 моркова, нарязани на колелца
• 2 домата, настъргани или 200 г домати от консерва
• 1 с.л. доматено пюре
• 250 мл гореща вода или бульон
• 1 дафинов лист
• 1 ч.л. червен пипер
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. сол или по вкус
• 1/2 ч.л. чубрица
• 1 с.л. нарязан магданоз за поднасяне

Инструкции

1. Подсушете телешкото месо с кухненска хартия и го подправете със сол и черен пипер.
2. Загрейте олиото в дълбок тиган или тенджера и запечатайте месото от всички страни до златисто.
3. Добавете лука и морковите и гответе 5 минути, докато леко омекнат.
4. Прибавете чесъна, червения пипер и доматеното пюре, разбъркайте за кратко, за да не загори пиперът.
5. Сложете настърганите домати, дафиновия лист и чубрицата, след което налейте горещата вода или бульона.
6. Оставете ястието да къкри на слаб огън под капак около 60 минути, докато месото стане крехко. Ако е необходимо, доливайте малко вода.
7. Опитайте и коригирайте солта. Поръсете с магданоз и поднесете топло с гарнитура по избор.