Свински котлети

Вкусни и сочни свински котлети на тиган или във фурна, с лесна марината, златиста коричка и бързо приготвяне за обяд или вечеря.

Тази рецепта за свински котлети е идеална, когато искате бързо, засищащо и ароматно основно ястие. Месото се овкусява с чесън, червен пипер и подправки, след което се запича до златиста коричка и остава сочно отвътре. Подходящо е както за ежедневно меню, така и за по-специален обяд или вечеря. Поднесете със салата, картофи или задушени зеленчуци.

Съставки

• 4 свински котлета с кост или без кост
• 2 супени лъжици зехтин
• 3 скилидки чесън, пресовани
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка мащерка
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 супена лъжица масло
• По желание: пресен магданоз за поднасяне

Инструкции

1. Подсушете свинските котлети с кухненска хартия и ги поставете в плитък съд.
2. Смесете зехтина, чесъна, солта, черния пипер, червения пипер, мащерката и лимоновия сок.
3. Намажете котлетите равномерно с маринатата и оставете да престоят поне 10 минути.
4. Загрейте голям тиган на средно висока температура и добавете маслото.
5. Поставете котлетите в тигана и ги запечете по 3 до 5 минути от всяка страна, докато получат хубава златиста коричка.
6. Намалете температурата и гответе още 5 до 8 минути, ако са по-дебели, или ги прехвърлете във фурна, загрята на 190 градуса, за още 8 до 10 минути.
7. Оставете месото да почине 3 до 5 минути преди сервиране, за да остане сочно.
8. Поднесете топло с гарнитура по избор и поръсете с пресен магданоз, ако желаете.