Скариди с чесън

Ароматни скариди с чесън, зехтин, масло и свеж магданоз, готови за минути и подходящи за основно ястие или предястие.

Тази класическа рецепта за скариди с чесън е бърза, ароматна и изключително вкусна. Комбинацията от зехтин, масло, чесън, лимон и магданоз подчертава естествения вкус на скаридите и създава ястие, което е еднакво подходящо както за леко основно, така и за изискано предястие. Поднесете с хляб, ориз или свежа салата.

Съставки

• 500 г обелени и почистени скариди
• 4 скилидки чесън, ситно нарязани
• 2 с.л. зехтин
• 2 с.л. масло
• 1 ч.л. сладък червен пипер
• 1/2 ч.л. люспи люта чушка по желание
• Сок от 1/2 лимон
• 2 с.л. нарязан пресен магданоз
• Сол на вкус
• Чер пипер на вкус

Инструкции

1. Подсушете скаридите с кухненска хартия и ги овкусете леко със сол и черен пипер.
2. Загрейте зехтина и маслото в голям тиган на средно силен огън.
3. Добавете чесъна и разбъркайте за 20 до 30 секунди, само докато стане ароматен, без да загаря.
4. Сложете скаридите в тигана на един слой и гответе 1 до 2 минути от всяка страна, докато станат розови и плътни.
5. Поръсете с червен пипер и люспи люта чушка, ако използвате, след което добавете лимоновия сок.
6. Свалете от огъня, добавете магданоза и разбъркайте внимателно.
7. Поднесете веднага, по желание с хляб, ориз или салата.