Сандвич Рубен

Класически сандвич Рубен с ръжено хлебче, пастърма, кисело зеле, швейцарско сирене и рускa сосова плънка за богат и балансиран вкус.

Сандвичът Рубен е емблематичен американски сандвич с произход от деликатесните кухни и се отличава с наситен, пикантен и много плътен вкус. Комбинацията от ръжено хлебче, крехка пастърма, кисело зеле, топящо се швейцарско сирене и кремообразен сос го прави идеален за обяд или за бърза, но засищаща вечеря. Тази версия е лесна за приготвяне у дома и запазва класическия характер на ястието.

Съставки

• 4 филии ръжен хляб
• 250 г пастърма от говеждо, нарязана тънко
• 120 г кисело зеле, добре отцедено
• 4 филии швейцарско сирене
• 2 с. л. масло, омекотено
• 2 с. л. майонеза
• 1 с. л. кетчуп
• 1 ч. л. горчица
• 1 ч. л. ситно нарязан корнишон или сладко-кисела туршия
• 1 щипка черен пипер

Инструкции

1. В малка купа смесете майонезата, кетчупа, горчицата и нарязания корнишон, за да получите соса.
2. Подсушете киселото зеле, за да не овлажни сандвича прекалено.
3. Намажете едната страна на всяка филия хляб с омекотеното масло.
4. Загрейте сух тиган или скара на средна температура.
5. Поставете две филии хляб с намазаната страна надолу, добавете сирене, пастърма, кисело зеле и още един слой сирене.
6. Намажете вътрешната страна на останалите филии с приготвения сос и затворете сандвичите.
7. Печете по 3 до 4 минути от всяка страна, като притискате леко, докато хлябът стане златист и хрупкав, а сиренето се разтопи.
8. Оставете сандвичите да починат 1 минута, разрежете ги по диагонал и поднесете веднага.