Кайма с разнообразни съставки

Вкусна и засищаща кайма с разнообразни зеленчуци и подправки, подходяща за основно ястие, плънка или гарнитура. Лесна за приготвяне и много ароматна.

Тази рецепта за кайма с разнообразни съставки е универсална, вкусна и много практична. Комбинира кайма със зеленчуци, домати и подправки, за да се получи сочен и ароматен резултат. Подходяща е за сервиране с ориз, картофи, паста, салата или като плънка за тестени изделия и зеленчуци.

Съставки

• 500 г телешка или смесена кайма
• 2 супени лъжици зехтин или олио
• 1 средна глава лук, ситно нарязана
• 2 скилидки чесън, пресовани
• 1 морков, настърган или нарязан на много ситно
• 1 червена чушка, нарязана на кубчета
• 1 тиквичка, нарязана на малки кубчета
• 1 домат, настърган или 200 г домати от консерва
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 80 г грах, по желание
• 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка кимион
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• сол на вкус
• 1/2 чаена лъжичка сушен риган или мащерка
• 2 супени лъжици нарязан магданоз
• 60 мл вода или бульон

Инструкции

1. Загрейте мазнината в дълбок тиган или тенджера на средна температура.
2. Добавете лука и го задушете за 2 до 3 минути, докато омекне.
3. Прибавете чесъна, моркова и чушката и гответе още 3 до 4 минути.
4. Сложете каймата и я раздробете добре с лъжица, за да се запържи равномерно.
5. Овкусете със сол, черен пипер, кимион и сладък червен пипер.
6. Добавете тиквичката, доматите, доматеното пюре и водата или бульона.
7. Разбъркайте добре и оставете сместа да къкри на слаб огън 15 до 20 минути.
8. Ако използвате грах, добавете го в последните 5 минути от готвенето.
9. Накрая поръсете с риган или мащерка и магданоз.
10. Сервирайте топло като основно ястие или използвайте като плънка за други рецепти.