Касерола с хамбургер

Уютна и засищаща касерола с кайма, картофи, доматен сос и кашкавал. Лесна семейна вечеря с богат вкус и минимално усилие.

Касерола с хамбургер е сгряващо и много вкусно ястие, което съчетава запържена кайма, ароматен сос, крехки картофи и разтопен кашкавал. Подходяща е за натоварени делнични дни, защото се приготвя лесно, а резултатът е плътен, домашен и засищащ вкус, който харесва на цялото семейство.

Съставки

• 600 г телешка или смесена кайма
• 1 голяма глава лук, ситно нарязана
• 2 скилидки чесън, пресовани
• 800 г картофи, обелени и нарязани на тънки шайби
• 400 г домати от консерва или настъргани домати
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 200 мл вода или бульон
• 2 супени лъжици олио
• 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• 1/2 чаена лъжичка риган или мащерка
• 200 г настърган кашкавал
• 2 супени лъжици нарязан магданоз
• по желание: 100 г царевица
• по желание: 1 чушка, нарязана на кубчета

Инструкции

1. Загрейте фурната на 190°C. Намажете средно голяма тава или огнеупорен съд с малко олио.
2. В дълбок тиган загрейте олиото и запържете лука за 2 до 3 минути, докато омекне.
3. Добавете каймата и гответе, като разбърквате и раздробявате на малки парчета, докато промени цвета си.
4. Сложете чесъна, червения пипер, солта, черния пипер и ригана. Разбъркайте за кратко, за да се освободят ароматите.
5. Добавете доматеното пюре, доматите и водата или бульона. Оставете соса да къкри 5 до 7 минути, докато леко се сгъсти.
6. Подредете половината картофи на дъното на тавата. Отгоре разпределете половината от месната смес.
7. Повторете с останалите картофи и останалата кайма. Ако използвате царевица или чушка, добавете ги между слоевете или към соса.
8. Покрийте съда с фолио и печете 35 минути. След това махнете фолиото, поръсете с кашкавала и допечете още 15 до 20 минути, докато картофите омекнат и повърхността стане златиста.
9. Оставете касеролата да почине 10 минути преди сервиране.
10. Поръсете с магданоз и поднесете топла, самостоятелно или със свежа салата.