Кафяво-златист месен кейк от 450 г кайма

Сочен и ароматен месен кейк от 450 г кайма, с лук, подправки и глазура по желание. Лесна домашна рецепта за обяд или вечеря.

Този месен кейк е класическо, засищащо ястие, приготвено с 450 г кайма, ароматни зеленчуци и подправки. Получава се сочен отвътре, с приятна коричка отвън и е чудесен избор за семеен обяд или вечеря. Поднесете с картофено пюре, зелена салата или печени зеленчуци. По желание можете да добавите лека глазура от кетчуп за по-богат вкус.

Съставки

• 450 г телешка или смесена кайма
• 1 малка глава лук, ситно нарязана
• 2 скилидки чесън, пресовани
• 1 яйце
• 60 г галета
• 60 мл прясно мляко
• 2 супени лъжици кетчуп
• 1 супена лъжица сос Уорчестър
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаена лъжичка пушен или сладък червен пипер
• 1 супена лъжица нарязан магданоз
• 1 супена лъжица олио за намазване на формата
• по желание за глазура: 3 супени лъжици кетчуп, 1 супена лъжица кафява захар, 1 чаена лъжичка оцет

Инструкции

1. Загрейте фурната до 180 C и леко намаслете малка форма за кекс или тавичка.
2. В голяма купа смесете каймата, лука, чесъна, яйцето, галетата, млякото, кетчупа, соса Уорчестър, солта, черния пипер, червения пипер и магданоза.
3. Разбъркайте внимателно, само докато съставките се смесят равномерно. Не прекалявайте с месенето, за да остане сместа сочна.
4. Прехвърлете сместа във формата и оформете равномерен правоъгълник или продълговат кейк.
5. Ако използвате глазура, смесете кетчупа, кафявата захар и оцета и намажете повърхността на месния кейк.
6. Печете 45 до 55 минути, докато вътрешната температура достигне 71 C и соковете излизат бистри.
7. Оставете ястието да почине 10 минути преди нарязване, за да се запазят соковете.
8. Поднесете топло с гарнитура по избор.