Жълт кекс торта

Пухкав и нежен жълт кекс торта с богат маслен вкус, подходящ за семейни десерти, празници и следобедно кафе.

Жълтият кекс торта е класически домашен сладкиш с мека, влажна и пухкава структура, деликатен ванилов аромат и красив златист цвят. Рецептата е подходяща както за начинаещи, така и за по-опитни любители на сладките печива. Може да се поднесе самостоятелно, с пудра захар, крем, плодове или шоколадова глазура.

Съставки

• 250 г бяло брашно
• 200 г захар
• 180 г меко масло
• 4 яйца
• 120 мл прясно мляко
• 10 г бакпулвер
• 1 ч. л. ванилов екстракт
• 1 щипка сол
• 1 с. л. олио за намазване на формата
• 1 с. л. брашно за поръсване на формата

Инструкции

1. Загрейте фурната до 180°C. Намажете кръгла форма или тава с олио и я поръсете с брашно.
2. В купа разбийте мекото масло със захарта до светъл и пухкав крем.
3. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко.
4. Прибавете ваниловия екстракт.
5. В отделна купа смесете брашното, бакпулвера и солта.
6. Добавете сухите съставки към маслената смес на части, редувайки с прясното мляко, и разбъркайте до гладко тесто.
7. Изсипете тестото във формата и загладете повърхността.
8. Печете 30 до 35 минути, или докато клечка, забодена в центъра, излезе суха.
9. Оставете кекса да се охлади 10 минути във формата, след което го извадете върху решетка.
10. По желание поръсете с пудра захар или гарнирайте с любим крем преди сервиране.