Ванилов кекс

Пухкав и ароматен ванилов кекс с нежен вкус, лесен за приготвяне и подходящ за всякакъв повод.

Този ванилов кекс е класически домашен десерт с мека, влажна структура и деликатен аромат на ванилия. Приготвя се бързо с основни продукти и е чудесен за закуска, следобедно кафе или празнична трапеза. Резултатът е семпъл, но изключително вкусен сладкиш, който се харесва на всички възрасти.

Съставки

• 3 яйца
• 180 г захар
• 1 пакетче ванилова захар
• 120 мл олио
• 200 мл прясно мляко
• 250 г брашно
• 10 г бакпулвер
• 1 щипка сол
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• масло и брашно за намазване на формата

Инструкции

1. Загрейте фурната на 180°C. Намажете кексова форма с масло и я поръсете с брашно.
2. В голяма купа разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар до пухкава и светла смес.
3. Добавете олиото и прясното мляко, след което разбъркайте до хомогенност.
4. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и солта. Прибавете ги към течните съставки на два пъти, като разбърквате внимателно.
5. Добавете екстракта от ванилия и разбъркайте само докато сместа се обедини.
6. Изсипете тестото във формата и загладете повърхността.
7. Печете около 40 до 45 минути, или докато клечка, забодена в центъра, излезе суха.
8. Оставете кекса да се охлади 10 минути във формата, след което го извадете и оставете да изстине напълно върху решетка.