Печен десерт със сметанов крем и плодове

Нежен печен десерт с пухкав крем и свежи плодове, подходящ за специален повод или сладък семеен следобед.

Този печен десерт съчетава мека основа, деликатен сметанов крем и свежи плодове за балансиран вкус и красив завършек. Рецептата е лесна за следване и е подходяща както за празнична трапеза, така и за ежедневен десерт.

Съставки

• 200 г брашно
• 150 г захар
• 3 яйца
• 100 г разтопено масло
• 120 мл прясно мляко
• 1 пакетче бакпулвер
• 1 ч.л. ванилова есенция
• 1 щипка сол
• 250 г заквасена сметана или гъста млечна сметана
• 200 г крема сирене
• 80 г пудра захар
• 1 ч.л. лимонова кора
• 300 г пресни плодове по избор
• 1 с.л. нишесте за плодовете при нужда
• олио и брашно за намазване на формата

Инструкции

1. Загрейте фурната на 180 C и подгответе кръгла форма за печене с диаметър около 24 см, като я намажете и поръсите с брашно.
2. В купа разбийте яйцата със захарта и щипката сол до светъл и пухкав крем.
3. Добавете разтопеното масло, прясното мляко и ваниловата есенция, след което разбъркайте добре.
4. Смесете брашното с бакпулвера и го прибавете към течната смес на части, като разбърквате до гладко тесто.
5. Изсипете сместа във формата и изпечете за 30 до 35 минути, докато десертът стане златист и клечка излиза суха.
6. Оставете основата да изстине напълно.
7. За крема разбийте сметаната, крема сиренето, пудрата захар и лимоновата кора до гладка и лека консистенция.
8. Намажете охладената основа с крема равномерно.
9. Подредете плодовете отгоре. Ако са много сочни, смесете ги с нишестето, за да запазят формата си и да не пускат излишен сок.
10. Оставете десерта в хладилник поне 1 час преди поднасяне, за да стегне и да се охлади добре.