Овесени бисквити

Лесна и вкусна рецепта за домашни овесени бисквити с мека сърцевина и леко хрупкави краища, готови за по-малко от 30 минути.

Тези овесени бисквити са класически домашен десерт, който се приготвя бързо, с достъпни продукти и чудесен вкус. Подходящи са за закуска, следобедно кафе или като сладка закуска за цялото семейство. Получават се ароматни, с приятна текстура и могат лесно да се персонализират с стафиди, шоколадови парченца или ядки.

Съставки

• 120 г краве масло, меко
• 100 г кафява захар
• 50 г бяла захар
• 1 голямо яйце
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 130 г брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка канела
• 1 щипка сол
• 180 г овесени ядки
• 60 г стафиди или шоколадови парченца по избор

Инструкции

1. Загрейте фурната до 180°C и постелете тава с хартия за печене.
2. В голяма купа разбийте мекото масло с кафявата и бялата захар, докато сместа стане пухкава.
3. Добавете яйцето и ваниловия екстракт и разбъркайте до хомогенност.
4. В отделна купа смесете брашното, бакпулвера, канелата и солта.
5. Прибавете сухите съставки към маслената смес и разбъркайте кратко.
6. Добавете овесените ядки и по желание стафидите или шоколадовите парченца.
7. Оформете топчета от тестото и ги подредете в тавата на разстояние едно от друго.
8. Леко ги сплескайте с длан или с лъжица.
9. Печете 10 до 12 минути, докато краищата станат златисти, а средата остане леко мека.
10. Оставете бисквитите да престоят 5 минути в тавата, след което ги прехвърлете върху решетка да изстинат напълно.