Обърнат ананасов сладкиш

Сочен и ароматен обърнат ананасов сладкиш с карамелизиран ананас, пухкав пандишпанов блат и лесни стъпки за приготвяне у дома.

Този обърнат ананасов сладкиш е класически домашен десерт с мек и влажен блат, аромат на ванилия и красиво карамелизирани резени ананас отгоре. Подходящ е за специален повод или за сладък следобед с кафе. Приготвя се лесно и изглежда впечатляващо при обръщането след печене.

Съставки

• 60 г масло
• 120 г кафява захар
• 6 резена ананас от консерва или пресен ананас, тънко нарязани
• 6 до 8 череши мараскино по желание
• 3 яйца
• 150 г кристална захар
• 120 мл прясно мляко
• 80 мл олио
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 200 г брашно
• 10 г бакпулвер
• 1 щипка сол

Инструкции

1. Загрейте фурната на 180 градуса и подгответе кръгла форма с диаметър около 24 см, като я намажете леко с масло.
2. Разтопете маслото във форма на слаб огън или в малък съд и добавете кафявата захар. Разпределете сместа равномерно по дъното на формата.
3. Подредете резените ананас върху карамеления слой. Ако желаете, поставете по една череша в центъра на всеки резен.
4. В купа разбийте яйцата със захарта до по-светла и пухкава смес.
5. Добавете млякото, олиото и ванилията, като разбърквате до еднородност.
6. Пресейте брашното, бакпулвера и солта, след което ги прибавете към течната смес и разбъркайте само докато се усвоят.
7. Изсипете тестото внимателно върху ананаса и заравнете повърхността.
8. Печете около 40 до 45 минути, или докато клечка, забодена в центъра, излезе суха.
9. Оставете сладкиша да почине 10 минути, след което го обърнете внимателно върху чиния за сервиране.
10. Поднесете леко топъл или охладен, самостоятелно или с топка сладолед или бита сметана.