Кукис с фъстъчено масло

Меки и ароматни кукис с фъстъчено масло, готови за кратко време и идеални за следобедно кафе или сладък десерт у дома.

Тези кукис с фъстъчено масло са класически, меки отвътре и леко хрупкави по краищата. Приготвят се бързо с основни продукти и са чудесен избор, когато ви се иска домашен сладкиш с наситен вкус и приятен аромат.

Съставки

• 250 г фъстъчено масло
• 115 г меко масло
• 150 г кафява захар
• 100 г бяла захар
• 1 голямо яйце
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 180 г брашно
• 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1/2 чаена лъжичка сол

Инструкции

1. Загрейте фурната до 180 C и постелете тава с хартия за печене.
2. В голяма купа разбийте мекото масло, фъстъченото масло, кафявата захар и бялата захар до пухкава смес.
3. Добавете яйцето и ваниловия екстракт и разбъркайте до еднородност.
4. В отделна купа смесете брашното, содата бикарбонат и солта.
5. Прибавете сухите съставки към мокрите и разбъркайте само докато се получи тесто.
6. Оформете топчета от тестото и ги подредете в тавата на разстояние едно от друго.
7. Намачкайте леко всяко топче с вилица, за да получите характерния кръстосан релеф.
8. Печете 10 до 12 минути, докато краищата станат леко златисти, а центърът остане мек.
9. Оставете кукисите да се охладят 5 минути в тавата, след което ги прехвърлете върху решетка да изстинат напълно.