Кексова торта с форма 8 инча

Пухкава и универсална кексова торта за форма 8 инча, идеална за украса, глазура или поднасяне в чист вид. Лесна за приготвяне и с отличен вкус.

Тази кексова торта за форма 8 инча е класическа основа с мека, влажна и фина текстура. Подходяща е за покриване с крем, плодове или шоколадова глазура, а също и като самостоятелен сладкиш към кафе или чай. Рецептата е лесна, надеждна и резултатът е стабилен блат с чудесен вкус.

Съставки

• 250 г брашно
• 200 г захар
• 120 г меко масло
• 2 големи яйца
• 240 мл прясно мляко
• 2 ч. л. бакпулвер
• 1 ч. л. ванилов екстракт
• 1/2 ч. л. сол
• 1 с. л. олио за намазване на формата
• 1 с. л. брашно за поръсване на формата

Инструкции

1. Загрейте фурната до 175°C. Намажете кръгла форма с диаметър 8 инча с олио и я поръсете леко с брашно.
2. В голяма купа разбийте маслото и захарта до светъл и пухкав крем.
3. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне. Прибавете ваниловия екстракт.
4. Смесете брашното, бакпулвера и солта в отделна купа.
5. Добавяйте сухите съставки към маслената смес на части, като редувате с прясното мляко. Разбъркайте само до хомогенност.
6. Изсипете тестото във формата и загладете повърхността.
7. Печете около 35 минути или докато клечка, забодена в центъра, излезе чиста.
8. Оставете тортата да се охлади във формата 10 минути, след което я извадете върху решетка да изстине напълно.
9. По желание гарнирайте с крем, плодове, пудра захар или шоколадова глазура.