Крамбъл с ревен

Ароматен крамбъл с ревен, нежна плодова плънка и хрупкава маслена коричка. Лесен домашен десерт, идеален за поднасяне топъл с топка сладолед или лъжица кисело мляко.

Този крамбъл с ревен съчетава леко киселия вкус на ревена с хрупкава маслена трохичка и мек, сочен пълнеж. Приготвя се бързо и е чудесен избор за пролетен или летен десерт. Поднесете го топъл, за да се усеща най-добре ароматът, и добавете ванилов сладолед, сметана или кисело мляко по желание.

Съставки

• 500 г ревен, почистен и нарязан на парчета по 2 см
• 120 г кристална захар
• 1 с.л. царевично нишесте
• 1 ч.л. ванилов екстракт
• 1 ч.л. настъргана лимонова кора
• 150 г брашно
• 100 г кафява захар
• 80 г студено масло, нарязано на кубчета
• 60 г овесени ядки
• 1 щипка сол
• 1/2 ч.л. канела
• по желание: 2 с.л. нарязани орехи или бадеми

Инструкции

1. Загрейте фурната на 180°C и пригответе огнеупорна форма с диаметър около 22 см, като я намажете леко с масло.
2. В купа смесете ревена, кристалната захар, царевичното нишесте, ваниловия екстракт и лимоновата кора. Разбъркайте внимателно и изсипете сместа във формата.
3. В друга купа смесете брашното, кафявата захар, овесените ядки, солта и канелата.
4. Добавете студеното масло и с пръсти или с преса за тесто втрийте маслото, докато се образуват едри трохи. Ако желаете, прибавете и ядките.
5. Разпределете трохите равномерно върху ревена, без да притискате прекалено силно.
6. Печете 35 до 40 минути, докато повърхността стане златиста, а плънката започне да къкри по краищата.
7. Оставете крамбъла да престои 10 до 15 минути преди поднасяне, за да се стегне леко плънката.
8. Сервирайте топъл самостоятелно или с ванилов сладолед, сметана или кисело мляко.