Бананов хляб

Ароматен и влажен бананов хляб, лесен за приготвяне с узрели банани, канела и мека текстура, подходящ за закуска или десерт.

Този бананов хляб е пухкав, ароматен и чудесен начин да използвате узрели банани. Приготвя се бързо с основни продукти и е подходящ както за закуска, така и за следобедно кафе или лек десерт. Канелата и ванилията подчертават естествената сладост на бананите и придават уютен домашен вкус.

Съставки

• 3 добре узрели банана
• 2 яйца
• 120 г кристална захар
• 80 мл олио
• 1 ч. л. ванилов екстракт
• 200 г брашно
• 1 ч. л. бакпулвер
• 1/2 ч. л. сода бикарбонат
• 1/2 ч. л. канела
• 1 щипка сол
• 50 г орехи, по желание

Инструкции

1. Загрейте фурната до 180°C и подгответе форма за кекс, като я намаслите и покриете с хартия за печене.
2. Обелете бананите и ги намачкайте с вилица до гладко пюре.
3. В голяма купа разбийте яйцата със захарта, добавете олиото и ванилията, след което прибавете банановото пюре.
4. В отделна купа смесете брашното, бакпулвера, содата, канелата и солта.
5. Добавете сухите съставки към мокрите и разбъркайте само докато се смесят. Ако използвате орехи, прибавете ги накрая.
6. Изсипете сместа във формата и загладете повърхността.
7. Печете около 45 до 50 минути, или докато клечка, забита в центъра, излезе суха.
8. Оставете хляба да се охлади 10 минути във формата, след което го извадете върху решетка и охладете напълно преди нарязване.