Зити с моцарела и смляно месо

Апетитна запеканка със зити, смляно месо, доматен сос и разтопена моцарела. Лесна семейна рецепта за обяд или вечеря.

Тази рецепта за зити с моцарела и смляно месо е семпло, сочно и много засищащо ястие. Комбинацията от паста, ароматен доматен сос, подправено смляно месо и разтопена моцарела създава вкусна запеканка, подходяща за всеки ден. Приготвя се лесно и е чудесен избор за голяма семейна трапеза.

Съставки

• 500 г паста зити
• 500 г смляно месо
• 2 с. л. зехтин
• 1 средна глава лук, ситно нарязана
• 3 скилидки чесън, наситнени
• 800 г домати от консерва или доматено пюре
• 2 с. л. доматено пюре
• 1 ч. л. сушен риган
• 1 ч. л. сушен босилек
• 1/2 ч. л. черен пипер
• 1 ч. л. сол или на вкус
• 250 г моцарела, настъргана или нарязана
• 50 г настърган пармезан, по желание
• 2 с. л. пресен магданоз, нарязан
• вода за варене на пастата

Инструкции

1. Загрейте фурната на 200°C. Намажете с мазнина средно голяма тава или огнеупорен съд.
2. Сварете зитите в подсолена вода до състояние ал денте според указанията на опаковката. Отцедете ги и ги оставете настрана.
3. В дълбок тиган загрейте зехтина и задушете лука за 3 до 4 минути, докато омекне. Добавете чесъна и гответе още 30 секунди.
4. Прибавете смляното месо и го раздробете с лъжица. Гответе, докато се запече и промени цвета си.
5. Добавете доматите, доматеното пюре, ригана, босилека, солта и черния пипер. Оставете соса да къкри 10 до 12 минути, докато се сгъсти леко.
6. Смесете пастата със соса и половината от моцарелата. Разбъркайте добре, за да се разпредели равномерно.
7. Прехвърлете сместа в подготвената тава. Отгоре разпределете останалата моцарела и поръсете с пармезан, ако използвате.
8. Запечете за 15 до 20 минути, докато сиренето се разтопи и стане златисто.
9. Оставете ястието да почине 5 минути преди сервиране. Поръсете с пресен магданоз.