Печено зити с доматен сос и сирена

Вкусно печено зити с богат доматен сос, моцарела и пармезан. Лесна и засищаща рецепта от категорията маси и пици, идеална за семейна вечеря.

Печеното зити е класическо, засищащо и много любимо ястие с паста, събрало в себе си ароматен доматен сос, разтопена моцарела и настърган пармезан. Подходящо е както за обяд през седмицата, така и за специална семейна вечеря. Рецептата е лесна за следване и дава чудесен резултат с апетитна коричка и сочен вътрешен слой.

Съставки

• 500 г паста зити
• 2 с. л. зехтин
• 1 средна глава лук, ситно нарязана
• 3 скилидки чесън, пресовани
• 800 г домати от консерва, пасирани
• 2 с. л. доматено пюре
• 1 ч. л. захар
• 1 ч. л. сушен риган
• 1 ч. л. сушен босилек
• сол на вкус
• прясно смлян черен пипер на вкус
• 250 г моцарела, настъргана или накъсана
• 80 г пармезан, настърган
• 2 с. л. нарязан пресен магданоз
• масло за намазване на тавата

Инструкции

1. Загрейте фурната до 190°C. Намажете средно голяма тава или огнеупорен съд с малко масло.
2. Сварете пастата зити в подсолена вода до състояние ал денте според указанията на опаковката. Отцедете я добре.
3. В дълбок тиган загрейте зехтина и задушете лука за 4 до 5 минути, докато омекне.
4. Добавете чесъна и гответе още 30 секунди, без да го загаряте.
5. Прибавете доматите, доматеното пюре, захарта, ригана, босилека, солта и пипера. Оставете соса да къкри 10 до 12 минути, докато се сгъсти леко.
6. Смесете сварената паста с доматения сос и половината от моцарелата.
7. Прехвърлете сместа в подготвената тава и поръсете отгоре с останалата моцарела и пармезана.
8. Печете 20 до 25 минути, докато ястието стане горещо и отгоре се образува златиста коричка.
9. Оставете да почине 5 минути, поръсете с магданоз и поднесете топло.