Бърз хляб

Лесна и бърза рецепта за домашен хляб без дълго втасване. Получава се мек отвътре, с нежна коричка и е идеален за закуска или към основни ястия.

Този бърз хляб е идеалното решение, когато искате топъл домашен хляб без сложни техники и без дълго изчакване. Рецептата е семпла, надеждна и подходяща дори за начинаещи. Получава се мек и пухкав хляб с приятна, тънка коричка, който е чудесен за закуска, с масло и мед, или като допълнение към супи и основни ястия.

Съставки

• 500 г бяло брашно
• 1 пакетче суха мая или 7 г
• 1 ч.л. захар
• 1 и 1/2 ч.л. сол
• 300 мл хладка вода
• 2 с.л. олио
• 1 с.л. кисело мляко или обикновено мляко по желание
• 1 с.л. брашно за доомесване при нужда

Инструкции

1. В голяма купа смесете брашното, маята, захарта и солта.
2. Добавете хладката вода, олиото и по желание млякото. Разбъркайте до получаване на меко тесто.
3. Омесете за 5 до 7 минути, докато стане гладко и еластично. Ако лепне, добавете малко брашно.
4. Оформете топка, покрийте купата и оставете тестото да почине 20 минути на топло място.
5. Прехвърлете тестото в намазнена или покрита с хартия форма за хляб, или оформете самун върху тава.
6. Оставете да почине още 10 минути, докато фурната загрява на 200 градуса.
7. Нарежете повърхността леко с остър нож и печете 30 до 35 минути, докато хлябът стане златист.
8. Извадете и оставете да се охлади върху решетка поне 15 минути преди рязане.