مكرونة زيتي مشوية

وصفة مكرونة زيتي مشوية بصلصة الطماطم والجبن الذائب، سهلة التحضير ومثالية لوجبة عائلية مشبعة.

مكرونة زيتي مشوية طبق غني ومريح يجمع بين صلصة الطماطم المتبلة، المكرونة المطهوة حتى النضج المناسب، وطبقات الجبن الذائب على السطح. هذه الوصفة مناسبة للعشاء العائلي أو للتقديم في التجمعات، وتتميز بسهولة التحضير وطعمها الشهي الذي يرضي الجميع.

المكوّنات

• 500 غرام مكرونة زيتي
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 800 غرام طماطم مطحونة أو صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• رشة سكر اختيارية لتعديل الحموضة
• 250 غرام جبن موزاريلا مبشور
• 100 غرام جبن بارميزان مبشور
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتقديم
• 250 غرام لحم مفروم مطهو مسبقاً اختيارياً

التعليمات

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وجهز صينية فرن مناسبة.
2. اسلق مكرونة الزيتي في ماء مملح حتى تصبح نصف ناضجة، ثم صفها واتركها جانباً.
3. في قدر كبير، سخن زيت الزيتون وقلّب البصل حتى يذبل، ثم أضف الثوم واطهه لمدة دقيقة واحدة.
4. أضف اللحم المفروم المطهو مسبقاً إذا كنت تستخدمه، ثم أضف صلصة الطماطم والملح والأوريغانو والريحان والفلفل الأسود، ويمكن إضافة رشة سكر إذا كانت الصلصة حامضة جداً.
5. اترك الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك النكهة.
6. اخلط المكرونة مع نصف كمية الصلصة ونصف كمية الموزاريلا ونصف كمية البارميزان.
7. اسكب الخليط في صينية الفرن، ثم غطّه بباقي الصلصة والجبن المتبقي.
8. اخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يذوب الجبن ويصبح السطح ذهبي اللون.
9. اترك الطبق 5 دقائق قبل التقديم، ثم زيّنه بالبقدونس المفروم.
10. قدّم مكرونة زيتي المشوية ساخنة مع سلطة خضراء أو خبز بالثوم.