مكرونة بالجبنة الكريمية

تعرف على طريقة عمل مكرونة بالجبنة الكريمية بقوام غني ومذاق شهي، وصفة سهلة وسريعة مناسبة للغداء أو العشاء.

مكرونة بالجبنة الكريمية وصفة مريحة وسهلة التحضير تجمع بين صلصة ناعمة وغنية ونكهة جبن لذيذة. تناسب الوجبات اليومية وتقدم خيارا مثاليا عندما ترغب في طبق سريع ومحبب للجميع.

المكوّنات

• 300 غرام مكرونة قصيرة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 كوب حليب كامل الدسم
• 1 كوب كريمة طبخ
• 2 كوب جبن شيدر مبشور
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• رشة جوزة الطيب
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط اختياري للتقديم
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

التعليمات

1. اسلق المكرونة في قدر كبير من الماء المملح حتى تصبح شبه ناضجة، ثم صفها واتركها جانبا.
2. في قدر آخر على نار متوسطة، ذوّب الزبدة ثم أضف الدقيق وحرّك لمدة دقيقة واحدة حتى تختفي رائحة الدقيق.
3. اسكب الحليب تدريجيا مع الخفق المستمر حتى تحصل على صلصة ناعمة وخالية من التكتلات.
4. أضف كريمة الطبخ ثم الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وواصل التحريك حتى تبدأ الصلصة في التكاثف.
5. أضف جبن الشيدر وجبن الموزاريلا وحرّك حتى يذوبا تماما وتصبح الصلصة كريمية.
6. أضف المكرونة المسلوقة إلى الصلصة وقلّب جيدا حتى تتغطى بالكامل.
7. انقل المكرونة إلى طبق فرن إذا رغبت، ورش البقسماط على الوجه ثم أدخلها تحت الشواية لبضع دقائق حتى تتحمر.
8. زيّن بالبقدونس المفروم وقدّمها ساخنة.