مافينز سهل بالخمامط والفانيلا

وصفة مافينز طرية وسهلة التحضير، بنكهة الفانيلا وقوام هش مثالي للتقديم على الفطور أو كتحلية منزلية لذيذة.

هذه الوصفة تقدم مافينز منزلية هشة وطرية، مناسبة للإفطار أو كسناك خفيف أو كتحلية بعد الوجبة. تمتاز بمكونات بسيطة وخطوات سريعة، وتنتج 6 حبات بحجم مثالي. يمكن تقديمها كما هي أو تزيينها برشة سكر بودرة أو قطع فاكهة حسب الرغبة.

المكوّنات

• 1 كوب دقيق أبيض
• 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بيضة كبيرة
• 1/2 كوب حليب
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
• سكر بودرة للتزيين حسب الرغبة

التعليمات

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وجهز قالب مافينز بـ 6 فتحات مع أكواب ورقية أو ادهنه بقليل من الزيت.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح.
3. في وعاء آخر، اخفق البيضة مع الحليب والزيت والفانيلا حتى يمتزج الخليط جيدًا.
4. أضف المكونات السائلة إلى الجافة وحرّك بلطف حتى يختفي الدقيق فقط، مع تجنب الخلط الزائد.
5. وزع الخليط على 6 قوالب مافينز بالتساوي، مع ملء كل قالب حتى ثلاثة أرباعه تقريبًا.
6. اخبز لمدة 18 إلى 20 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند غرسه في المنتصف.
7. اترك المافينز تبرد 5 دقائق في القالب، ثم انقلها إلى شبك تبريد.
8. قدّمها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة، ورش عليها سكر بودرة عند التقديم إذا رغبت.