كعكة الفانيلا المنزلية الهشة

تعلمي طريقة تحضير كعكة فانيلا هشة ولذيذة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، مناسبة للفطور أو الضيافة أو مع الشاي.

هذه الوصفة تمنحك كعكة فانيلا ناعمة وهشة برائحة زكية وقوام متوازن، مثالية للتقديم كما هي أو مع السكر البودرة أو صوص خفيف. الوصفة مناسبة للمبتدئين وتنجح في أغلب الأفران المنزلية.

المكوّنات

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 كوب سكر
• 3 بيضات كبيرة
• 1 كوب حليب كامل الدسم
• نصف كوب زيت نباتي
• 2 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زبدة لدهن القالب
• 1 ملعقة كبيرة دقيق إضافي لتبطين القالب

التعليمات

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني قالب كيك متوسط الحجم بالزبدة ثم رشيه بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر حتى يخف لون الخليط ويصبح أكثر تجانسًا.
3. أضيفي الزيت والحليب والفانيلا، ثم اخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
5. أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلي على خليط ناعم من دون مبالغة في الخفق.
6. اسكبي الخليط في القالب المجهز وسوي السطح برفق.
7. اخبزي الكعكة لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا من المنتصف.
8. اتركي الكعكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى شبكة تبريد.
9. قدميها كما هي أو زينيها بسكر بودرة أو شرائح فواكه حسب الرغبة.