Cookies بزبدة الفول السوداني

تعرف على طريقة تحضير كوكيز بزبدة الفول السوداني بقوام هش من الخارج وطري من الداخل، وصفة سهلة وسريعة مثالية للتقديم مع القهوة أو الشاي.

كوكيز بزبدة الفول السوداني وصفة لذيذة وسهلة التحضير، تجمع بين النكهة الغنية والقوام المتوازن بين الهشاشة والطراوة. مناسبة لتقديمها كتحلية سريعة أو كوجبة خفيفة مع المشروبات الساخنة.

المكوّنات

• 1 كوب زبدة فول سوداني ناعمة
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
• 3/4 كوب سكر بني
• 1/4 كوب سكر أبيض
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا
• 1 و 1/4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة حليب، عند الحاجة

التعليمات

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وجهز صينية خبز بورق الزبدة.
2. في وعاء كبير، اخفق زبدة الفول السوداني مع الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط كريميًا ومتجانسًا.
3. أضف البيض والفانيلا واخلط جيدًا حتى تتداخل المكونات.
4. في وعاء آخر، اخلط الدقيق وبيكربونات الصوديوم والملح.
5. أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب مع التحريك حتى تتكون عجينة متماسكة. إذا كانت جافة جدًا، أضف الحليب قليلًا قليلًا.
6. شكّل كرات صغيرة من العجين وضعها على الصينية مع ترك مسافة بينها، ثم اضغط كل كرة بخفة باستخدام شوكة للحصول على شكل شبكي.
7. اخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تكتسب الحواف لونًا ذهبيًا خفيفًا.
8. اترك الكوكيز على الصينية لمدة 5 دقائق ثم انقلها إلى شبكة تبريد حتى تبرد تمامًا.