كوكيز سهلة

وصفة كوكيز سهلة وسريعة بمكونات بسيطة، بنتيجة ذهبية من الخارج وطريّة من الداخل، مثالية للتقديم مع الشاي أو القهوة.

كوكيز سهلة ولذيذة تحضّر في وقت قصير بمكونات متوفرة في كل مطبخ. هذه الوصفة تمنحك قطع كوكيز ذهبية وحواف مقرمشة وقلباً طرياً، وتناسب وجبة خفيفة أو ضيافة بسيطة. يمكن إضافة رقائق الشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة.

المكوّنات

• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• 100 غ زبدة طرية
• 1 كوب سكر
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب رقائق شوكولاتة أو حسب الرغبة

التعليمات

1. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية وجهّز صينية الخبز بورق زبدة.
2. في وعاء، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
3. في وعاء آخر، اخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميّاً وخفيفاً.
4. أضف البيضة والفانيليا واخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
5. أضف خليط الدقيق بالتدريج مع الحليب، وحرّك حتى تتكوّن عجينة لينة.
6. اطوِ رقائق الشوكولاتة داخل العجينة برفق إذا كنت تستخدمها.
7. شكّل كرات صغيرة من العجين ورتّبها في الصينية مع ترك مسافة بينها.
8. اخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تكتسب الأطراف لوناً ذهبياً خفيفاً.
9. اترك الكوكيز تبرد دقائق قليلة على الصينية ثم انقلها إلى شبك تبريد.
10. قدّمها دافئة أو بعد أن تبرد تماماً مع الشاي أو القهوة.